ENTRANTES

Steak Tartar de Solomillo de vaca gallega

con champiñones, rúcula, pistacho y parmesano con una vinagreta de miel y ajo negro.

18,95€

Tartar de Salmón con piña asada y aguacate

17,95€

Carpaccio de solomillo de vaca

19,95€

Carpaccio de entrecot madurado ahumado

19,95€

con aceite de oliva picual y semillas de mostaza encurtidas.

Patatas mini al Romero

7,95€

Croquetas de asado de vaca

2,50€ uni

Bocados crujientes de Pulpo

Langostinos empanados con coco y compota de mango

Verduras a la Brasa

Tabla de Quesos

Aguacate a la parrilla

Calamares andaluza con mayonesa de cítricos

Dados de solomillo con portobellos

Pan con tomate

Pan

15,95€

1,95€

3,95€

13,95€

14,95€

11,95€

14,95€

12,95€

15,95€

FRESCOS

Ensalada de Langostinos con mango y aguacate

Stracciatella con tomates de temporada

Ensalada de la Huerta

Ensalada César con Pollo

con pistachos y vinagreta de módena blanca

nueces caramelizadas y vinagreta de fresa.

28,95€

13,95€

9,95€

12,95€

DEL MAR

Pulpo a la brasa con parmentier y aceite de guajillo

Salmón a la brasa con noodles orientales

Rape a la brasa

22,95€

19,95€

21,95€

SALSAS

Pimienta verde

Champiñones

3,95€

3,95€

NUESTRA BRASA

Entrecot de vaca gallega con maduración en seco 60 días

350gr

500gr

250gr

350gr

250gr

450gr

250gr

350gr

250gr

250gr

350gr

250gr

250gr

250gr

350gr

Entrecot de vaca gallega con maduración en seco 60 días

Lomo alto Black Angus Argentino

Lomo alto Black Angus Argentino

Lomo Bajo Black Angus Argentino

Lomo Bajo Black Angus Argentino

Vacío Alberdeen Uruguay

Costilla de vaca vieja a baja temperatura

Picaña Hereford Argentino al Rodizio

Picaña Hereford Argentino al Rodizio

Lomo Wagyu Nacional con hueso

Solomillo de vaca gallega

Solomillo de novillo Black Angus Argentina

Entraña de ternera gallega

Solomillo de vaca gallega con foie de oca y manzana caramelizada

Pollo Picantón a la brasa

Costillas de cordero de Nueva Zelanda

Hamburguesa Black Angus Nebraska con queso cheddar

Hamburguesa Black Angus Nebraska con foie

Burger Wagyu con cheddar

28,95€

39,95€

33,95€

40,95€

28,95€

36,95€

24,95€

26,95€

21,95€

29,95€

44,95€

31,95€

39,95€

17,95€

37,95€

15,95€

39,95€

15,95€

18,95€

19,95€

POSTRES

Flan de huevo

Natillas

Tarta de queso

Tiramisú

Arroz con leche

Coulant de chocolate

Helado

5,95€

5,95€

5,95€

5,95€

5,95€

5,95€

5,95€

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BUENA ASCUA

Asador argentino tradicional

Estamos en la C/ Antonio Machado 2 - 09005 Burgos

Dirección

Horario

L - Descanso -

M 11:30 - 15:30 | 20:00 - 00:00

X 11:30 - 15:30 | 20:00 - 00:00

J 11:30 - 15:30 | 20:00 - 00:00

V 11:30 - 15:30 | 20:00 - 00:00

S 11:30 - 15:30 | 20:00 - 00:00

D 11:30 - 15:30 | 20:00 - 00:00